Meidän tarinamme
Ravintolan nimen takana on tarina:
Amerikassa punailves on bobcat, maatilan nimi on Ilves. Nimi tulee lähistöllä olevasta Ilvesvainion alueesta, jossa on aikanaan asunut Ilveksen sukua. Maanviljelystä on ollut useammassa polvessa ja lehmiä on ollut aina siihen asti, että karjasta on luovuttu vuonna 1992.
Sen jälkeen navetta oli pitkään tyhjillään ja koko suvun varastona.
Sitten astuu kuvaan Anu ja Jukka. Jukka kirvesmiehenä toteutti ensin yhden Anun haaveen ulkosaunasta, joka tehtiin navetan entiseen maitohuoneeseen. Saunan lämmössä nauttiessa oli hyvä miettiä, mitä lopulla tilalla tehtäisiin.
Silloin kuunneltiin Sonyn Boomboxista CD-levyjä discopallon välkkeessä. Sama pallo on katossa edelleen.
Tästä kaikki alkoi muutama vuosi sitten. Aluksi tietysti navetan siivouksella, minkä jälkeen se toimi harrastustiloina, joissa autoja, moottorikelkkoja ja mopoja rassasivat niin isä kuin poikakin.
Vähitellen tilasta alkoi muodostua ikään kuin toinen olohuone. Musiikki on näytellyt koko ajan suurta osaa meidän kaikkien elämässä.
Silloin kypsyi ajatus molempien mielessä siitä, että tätä tilaa voisi tarjota myös muiden käyttöön.
Ravintola avattiin marraskuussa 2020. Nimeä miettiessä haluttiin kunnioittaa tilan historiaa ja säilyttää tilan nimi Ilves mukana ravintolan nimessä.
Anu & Jukka
Dancing Bobcat Bar
Hailuoto